朴素之美
时间: 11-05 来源:许心如
榕树的叶子是嫩绿小巧的,小草的叶子是娇翠欲滴的,但我由始至终钟情于外婆做的艾粄,那点点新绿色,钟情于它那朴素之美。
新鲜出炉的小片艾叶,是一种深绿色,带着微微水润,酷似一位羞滴滴的少女。外婆一气呵成,把它们倒入面粉中,冒着缕缕热气,外婆的手像包裹了层保护膜,将手与热分离这也多亏于外婆的职业,一位朴素的农民,日夜在田地里干活,与田地打交道,慢慢地,慢慢地便有了一个个老茧,很是粗糙,她的手很宽而有力,一只手定住摇晃不定的盆,另一只手在里头运转自如,来回碾压,翻过来,倒过去,她越碾越带劲,越上瘾。
只见前不久还白森森的面粉团子,转眼间已成养眼的绿色,夹带着艾叶的一些小枝干,点点浓绿,斑斑点点,好似一片碧绿天空下的大片草原,草原上生长着几朵花儿。
面团已转成淡绿色,很是招人喜欢,但是外婆还是碾了良久。
我疑惑不解道:外婆,这面团子不是已经完工了吗?”做事哪能心急?不急不慢,才能细工出慢活。作文”外婆碾着面团子的同时边与我解释道。
许久,在等待面团冷却的漫长岁月中,外婆干起另外一件颇有乐趣之事用新鲜采摘的香蕉叶,剪成许多份大小一致的正方形状,有条有序地罗列在大盘子中。
外婆从冷却后的面团子中,用手拿取一个小团子,双手挤压成扁扁的粄子,轻轻放在有水滴宝宝的香蕉叶上。或许可将绿团子在中央抠个小洞,放入芝麻馅、花生馅、红豆馅品种多样,老少皆爱,风味具有。
历经数小时的大火烘培,艾粄终于大功告成。艾粄的清香与香蕉叶的淳朴融为一体,从口腔进入一直暖入身体各处,真不愧对于人间极品这一称赞,香甜软糯,甜度适中。
蒸后的艾粄,身着一件深绿花外套,安详地静卧在香蕉叶这舒适大床上。
原先身上的点点新绿,早已被深深融入馅料中,成了一种养眼的绿色,不苦,苦中带甜。
艾粄的点点新绿,远远不及榕树的叶子的嫩绿小巧,小草的叶子的娇翠欲滴,我仍钟情与它,因它却有些与众不同,在这其中,岑透着外婆那朴素的美。
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