辣椒炒肉丝
时间: 08-09 来源:cxz1232003
今年寒假,孙老师布置了一项特殊的寒假作业:亲自做一道菜,并写下来。听见这话,我着实吃了一惊,也在盘算着做什么菜。
腊月二十九,我和爸爸妈妈来到了外婆家。一进那扇久违的大门,我就横冲直撞闯灶屋,外婆一见到我,脸上立马乐开了花。我急不可待地缠着外婆教我做一道菜,准备学会后回家露一手。外婆一脸的惘然:“吆呵!太阳从西边出来了。今天我的小外孙要想做小大人啦”。外婆生怕我搅糊了小炒,可是外婆最疼我,虽然一万个不愿意,但还是满足了我的请求。恰巧外婆准备做辣椒肉丝,于是就信手教了我这个。
外婆告诉我所需材料:两个辣椒、200—300克肉、一块干子,配料为:葱末、姜末、盐、酱油。拿好材料后,接下来就是我陈新泽的Showtime的时间。妈妈把我系好了围裙,我像模像样地较起真来。第一步:将材料洗净;第二步:将肥肉和瘦肉分离;(平常看大人一下就完成了,可看起来容易做起来难,刀和肉像串通好了似的,刀不切肉总切我手,肉呢滚来滚去,只能像砍柴一样一刀一刀切,肉还死活不分开,瘦肉上有肥肉,肥肉上有瘦肉。唉…)第三步:将所有材料切成细丝;第四步:放入肥肉,待在把油炸出后,放瘦肉,加水、少许盐和一点酱油关盖等十分钟;(在这步中一定要小心,油会炸出锅,就会被烫着,我就受害了,起的红点碰一下就疼。)第五步:开盖放入事先准备好的配料,炒一两分钟,让它们坐一会滑梯后,关火,装盘。就这样,在外婆的指导下,一盘香喷喷的辣椒肉丝勉强上桌了。我一边吆喝着:“鲜活地、地道的、正宗的辣椒肉丝来了!”
大家吃过后,直夸我手艺好,我心里美滋滋的,甭提多开心了。一分耕耘,一分收获;有付出就有回报。我帮妈妈做了饭,收获了满心的甜蜜,让妈妈一天中的劳累少了一点,真是一举多得呀!何乐而不为呢?我以后要向今天这样,再接再厉,多帮助爸爸妈妈分担点儿家务活,让他们也能清闲清闲。
语言平淡,详略不当
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