会“冒汗”的鸡蛋

　　会“冒汗”的鸡蛋

　　今天回奶奶家吃饭，哥哥神秘的对我说：“你见过‘冒汗’的鸡蛋吗?”我一脸迷惑地摇摇头。回到家，我一直想哥哥这个问题，何不做个实验看看?

　　说干就干，我首先准备好实验材料：一个空易拉罐，一个新鲜的鸡蛋，一些干燥的沙，一根蜡烛，一包火柴，剪刀。

　　我首先先用剪刀剪去易拉罐的三分之一，再装一些沙子在易拉罐中，然后将鸡蛋的大头一端放在沙中，露出小头一端，整个鸡蛋大约有一半埋在沙中。这样装置的上半部分就完成了，接着，我将准备好的蜡烛点燃，将火焰凑近罐底，慢慢加热空罐。我瞪大好奇的眼睛，仔细观察鸡蛋，眼睛一眨不眨生怕错过什么细节。担心那些鸡蛋禁不住热，突然爆炸或炸裂，可又忍不住好奇。不一会儿，蛋壳表面真的冒出了像水晶一般的小水珠。

　　为什么会出现这样呢?我用放大镜仔细观察，发现鸡蛋的表面粗糙不平，蛋壳上还有许多小孔。我迫不及待的上网查询，原来根据科学家计算，一个鸡蛋表面有7000个左右的小孔。生命离不开空气。鸡蛋的受精卵在发育期间需要呼吸，它所呼吸的空气，是通过蛋壳上的小孔进去的。当我把鸡蛋放在沙中加热时，鸡蛋中的蛋白，蛋黄遇到膨胀，蛋内的压力增大，就会使鸡蛋中的一部分水汽化，水蒸气被迫从鸡蛋壳的气孔中挤出来，与是便出现了一滴一滴的小水珠。我终于揭开了鸡蛋“冒汗”的秘密。

　　三年级 ：80班      聂潇阳

　　指导老师：朱芸