卖肉师傅

《庖丁解牛》《卖油翁》的故事在民间口耳相传。真的有这样的奇人吗?我还绕半信半疑的心情去街上一探究竟。 远远地看见一个商铺前排着长龙一样的队伍。走近一看，原来是个卖肉的铺子，卖肉师傅正在柜台里专心致志地分解猪肉。我心里疑惑不解。卖肉的不止这一家，为啥?就这一家排的这么长的队伍。我静静地待在一旁。 卖肉开始了。第一位是一个阿姨，她割了五斤二两，那位叔叔把刀放在磨刀棒上磨了几下，“刷刷刷”动作行云流水，声音仿佛有魔力似的吸引着我。阿姨左翻右翻，终于剪好了肉。那块肉在他手里就像一个被驯服的小动物似的，他左一下右一下切好了一块儿肉，放在称上。咦?整好5斤二两，一斤一两都不差。 接下来是一位叔叔来买排骨6斤。他在剁排骨的时候，先用刀尖儿在骨与骨之间的间隙里来回游动。只听清脆一响，再用大刀在排骨上一块儿一块儿利开。他的动作游刃有余，排骨放在称上一称，啊，还是一丝一毫不差，真牛啊！ 一位杨阿姨拿出20块钱来买肉。20块钱还不够1斤呢，只见他的手上下摆了两下，肉割好了，放在秤上，啊，不是0.74呐！这下露馅儿了，叔叔不是奇人，原来是吹的，叔叔好像看出了我的心思。他笑着把秤一移，嗯，怎么又准了?我伸手拿起肉。到旁边的卖水果阿姨的称上去称，我发傻，发证了?分毫不差。我尴尬地走到叔叔面前。红着脸跟叔叔搭讪：“您在这行当干多少年了”？30年啦，你看起来那么年轻，学着手艺多少年了呢?从16岁就开始学啦，一直到现在已经是46岁了。 不管是卖肉的师傅，庖丁解牛还是卖油翁，他们都是长年累月反复练习，熟能生巧，练就一身过硬的本领。 微风拂面，和煦的阳光照耀着每个大街上穿梭的人的身影。卖肉师傅，卖水果阿姨，卖衣服的老板都在自己的行当里，卖弄着自己的绝活。