油炸臭豆腐

这是江南冬天特有的地方小吃，小的时候一放学就往街上跑，当然这是在口袋。就是在口袋里面有几个钱的时候，穿过小巷。翻过小桥就可以闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸豆腐，酱油，辣椒油和一碟小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子里放着一只小煤炉和一大口锅，老人总是站在街的拐角专心致志的油炸臭豆腐。从没有听过她的吆喝声，但总有许多食客循着香味而来，在他的小摊子面前站成一圈。他的臭豆腐很特色，乍看一层酱油或辣椒酱，黄黄红红的，煞是好看。小心翼翼咬上一只，外黄里白，外作文酥里嫩，香辣刺激。此时，已不是在吃而是用舌头卷着往下吞。

老人一次性炸了好几次臭豆腐，炸好几次卖几次，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人。大多是女子，和我这么小的小孩真的很奇怪，江南女子都不吃辣椒。但一站到这担子前就都变成辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层，吃的满嘴通红，涕泪交加，热汗直冒。

离开那个江南小城那么久了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐。它总是出现在我的梦里面，跟它一起出现的还有那个连名字都不知道的白眉瘦老人了。