舌尖上的鄂州

来到我的家乡鄂州，当然离不开一个字吃”，而在我们的传统节日里，美食自然更是数不胜数，让我来为你们介绍一下吧！

毛主席曾说：才饮长沙水，又食武昌鱼。”我们鄂州的武昌鱼可是一道名菜，武昌鱼清蒸以后，鱼肉色泽如同羊脂白玉一般，入口爽滑如丝绸。吃武昌鱼，最好清蒸，这样才能把肉的鲜味封锁”在鱼里。不用任何增味料，武昌鱼那种挥之不去的鲜甜绵软，就在你的口齿之间，按摩你舌尖上每一个味蕾，不能自拔！如果你来到鄂州，不吃武昌鱼，那就相当于白跑一趟鄂州哟！

假如你喜欢重口味，第二道名菜可是在鄂州无人不知的雅惠鸭脖”，别人嗤之以鼻的下脚料食材鸭脖子，雅惠做成美味佳肴，连看似无用的鸭头，鸭架子等，也做成了山珍海味，令人口水如滔滔江水，连绵不绝！雅惠鸭脖，外面火红火红的，给人一种火辣辣的感觉，这一点就足以勾起人的食欲了，闻起来辣中有香，香中有辣，令人的口水完全不能自控，这就是它最虐心虐嘴的地方。雅惠的鸭脖尝起来，初咬时有少许辣味，鲜嫩的鸭脖子里又带有一丝的作文甜，这种甜转瞬即逝，麻辣又任性地突如其来。复杂又调和味道，诱惑你几口便能吃完了，有时真让人恨不得把骨头里的汁再吸出来，把骨头都嚼得稀烂！所谓吃鸭脖不吐鸭脖骨，这才是吃雅惠鸭脖的最高境界！

咱们鄂州还有一道小吃，却与宋代大文豪苏东坡有割也割不断的情结呢！大才子苏轼曾经被贬至黄州，富有浪漫情怀的他时常乘着一叶扁舟，来到鄂州西山，与灵泉寺的得道高僧探讨佛法。和尚们为了招待他，用香油炸出了一种金灿灿的饼子，香香脆脆，极富嚼头！再在上面撒上细腻的亮晶晶的糖粉，此糖粉灿若繁星，入口即化，甜脆香完全俘虏了食客的味蕾！当然作为兼职美食家的苏东坡，也没有任何悬念地大为赞赏此饼！其实这种饼的秘密配方中，用水是关键。此水是用的灵泉寺的泉水，甘甜清冽，硬币扔在上面可以浮上来，证明泉水里有许多矿物元素，所以用此泉水做出的饼，特别筋道爽口！游览西山风景区，一定要去西山上吃这道风雅小吃东坡饼哦！

鄂州的美食，是我家乡的珍馐，它拥有家乡的味道，舌尖上的情愫，舌尖上的鄂州！