糖葫芦

糖葫芦是我家乡的一种小吃，味好，看相也好，既酸又甜，还开胃，真是三功俱全”啊！

糖葫芦看起来像既大又亮、粘满糖的小灯笼，红中透嫩黄，红外透金黄，实在漂亮！一串串做好的小糖葫芦插在小车的一旁，金灿灿的，让人垂涎三尺。

我吃糖葫芦时，喜欢先吃外面甜丝丝的糖。待吃完糖以后再吃山楂，但那样不太美味。通过几次尝试，我发现了一起吃”的方法：糖葫芦得大口吃，才吃得爽，吃得满嘴甜。

糖葫芦的做法是这样的。先挑几个大小相同的山楂，用小刀挖去七八个小核，再用竹签插好。接着是熬糖，也是超难的一步。向小锅中倒入大把白糖，开小火慢慢熬成糖浆，在熬的时候必须加水，还得在一旁用干净的工具搅拌。糖熬好后，把串好的糖葫芦在糖浆中滚几圈，但是千万不要丢进锅中。滚好以后把它插入准备好的木板之中，晾干就可以吃了。这样，酸酸甜甜的糖葫芦就做成了。如果喜欢花哨的话，还可以把糖葫芦换成山药豆，香蕉，橘子等等。

糖葫芦堪称酸酸甜甜冠军！