杭州美食片儿川

片儿川，是杭州一带人们的面食首选。

片儿川的面条又细又长。再用肉丝，笋片，雪菜加入到面条中，汤汁慢慢融入雪菜的味道，十分爽口。一次，当妈妈带我去一家面馆时，我毫不犹豫地点了一碗片儿川，一拿到片儿川就立马喝了一口汤，酸酸的，真好喝，而且十分鲜。肉丝已经变成了白色，雪菜的味道完美的融进了汤中，使得整碗面变得更加妙不可言。

据说，片儿川面是清朝奎元馆初创时的小面馆的看家面。当时来杭州参加乡试赶考的人很多，店主为了招揽这些人的生意，用雪菜，笋片作文，猪肉烧面条专门供应这些从外地来的读书人。并在买的早餐里的面中填了三个蛋，寓意连中三元”。有一书生经常来奎元馆吃面，后得乡试举人第一名解元”，来到面馆答谢，见面馆无招牌，就挥笔题写招牌奎元馆”。后来奎元馆片儿川面名声大振，许多人都慕名前来吃面，图个吉利。

在2013年7月，杭州片儿川面荣登中国十大名面条”榜单，全城引发一阵杭儿风”。

每每经过片儿川面馆前，我嘴里就会出现片儿川面条的味道，就会不禁啧啧咂嘴。片儿川，是我的面食首选！