童年的记忆

外婆家的小院承载着我童年的记忆，那夕阳余晖映照下院中梧桐树长长的身影，那慈祥的鸡妈妈带着欢悦的雏鸡在院中寻寻觅觅，那墙角的蒲公英随着风儿翩跹起舞但给我印象最深的是外婆的腌菜和那紧张忙碌的腌菜生活。

外婆一生，就是用腌菜书写的史诗。一年到头，各种菜品精心腌制，不求买卖，只为自家食用，最多再送给邻里邻居，大家吃起来图个热闹。

刚开始，我对腌菜嗤之以鼻，因为一靠近菜缸就能闻到一股酸腐的味道，后来在外婆的影响下，我慢慢接受了这种菜品。每年暑假，是外婆腌菜的时节。外婆将洗好的青菜、豆角沥水之后，就开始腌制了。只见外婆将菜铺在大盆中，撒入一些盐，再放一些辣椒，再铺一层菜，再撒一些调料，然后让我赤脚在上面踩，我总是使出最大的劲儿在上面蹦蹦跳跳，同时伴有嘻嘻哈哈的笑声。外婆一方面假装嗔怒，怕我滑到，怕把菜踩得过于烂，一方面又细数着她年轻时的时光：那时家庭条件不好，有时没钱买菜，就学会了腌菜，一年两次，夏天腌的秋冬吃，冬天腌的春夏吃，用来改善家里的伙食。现在生活条件好多了，外婆还是每年都去腌菜，也许是勤俭节约习惯所致，也许是以此回忆以前的岁月吧！踩完，静作文置一会儿后，盐逼出了菜中的水分，外婆又将水倒掉，将菜放在事先准备好的大大小小的瓶子中，外婆总是很实在地将瓶子塞得满满的，不留一点空隙。

菜要腌制一个多月才能食用。外婆呵护这些腌菜就像呵护自己的孩子一样，怕风吹到日头晒到雨淋到，而我也总是悄悄地观察瓶子里的动静，期待着开瓶品尝的那一天。等到菜腌好了，我们每天的吃食也丰富了一些，外婆总能恰到好处地将腌菜和各种时蔬搭配，和各种烹饪技法糅合，家里饭食的味道也更加醇厚浓郁了。

岁月流逝，外婆年纪慢慢大了，平滑的眼角爬上条条皱纹，浓密的头发遮不住丝丝华发，但是经年的双颊仍常挂满微笑。外婆依然每年都腌菜，并把腌好的菜分给个个儿孙，她总能力所能及做一些事情，总能把日常事情做得井井有条。最近，外婆也寻得一些时髦”的菜品，用以迎合我们年轻人的口味，什么泡菜肉丝、炝酸白菜、萝卜干炒腊肉等等，外婆不识字，看不了菜谱，只能跟着电视上和别人说的学，又加之记忆衰退，反反复复折腾几次才能把一种菜做好。过程尤为不易，但是她为了让儿孙吃得开心，再麻烦总欣然愿意尝试。

回放童年时光，外婆腌菜的情景总是在记忆深处，熠熠生辉