(1).咸和淡的味道。《荀子·正名》：“甘苦咸淡，辛酸奇味，以口异。”《韩非子·八说》：“酸甘咸淡，不以口断而决於宰尹，则厨人轻君而重於宰尹矣。”
(2).戏剧中的旦角名。 唐 段安节 《乐府杂录·俳优》：“ 武宗 朝有 曹叔度 、 刘泉水 咸淡最妙。 咸通 以来，即有 范传康 、 上官唐卿 、 吕敬迁 三人弄假妇人。” 王国维 《古剧脚色考》：“咸淡为假妇人之始。‘旦’之音，当由‘咸淡’之‘淡’出，若作二事解，则咸淡亦一种脚色。”