简介

“马友”，拼音是：mayou

既然有驴友，当然也有马友。 马友的含义可以分为好几层，分别如下：

第一层意思是：喜欢马的朋友，拥有马的朋友，或喜欢骑马的朋友。

第二层意思是：喜欢自由奔放的旅游方式，崇尚享乐主义和体验主义的行者。

第三层意思是：一起打麻将的朋友，这时候的汉字不是马友，而是麻友。

第四层意思是：喜欢看赛马的朋友，简称为马友。

但总的来说，

马友是指：“喜欢自由奔放的旅游方式，崇尚享乐主义和体验主义的行者”。

 马友和驴友的区别

他们的区别很明显，也很微妙。闭起眼睛，想像一下，马和驴的区别，你就能获得大概的感觉。

具体说来，马友和驴友的区别是：

1.驴是一种吃苦耐劳的运输工具，驴友的旅行方式多为步行，条件多艰苦。

2.马是汽车出现之前人类最主要的交通工具，一个国家的强盛，有时候会用兵强马壮来形容。

古代的男子以能骑马射箭为荣。而即使在汽车时代，拥有纯血统的骏马仍然是贵族身份的象征。

马友的旅行方式并不拘泥，但和猥琐无缘，马友爱好自由，性格奔放，具有贵族的气质，

他们游遍山川大河，毫不倦缩。

3.驴友经常是单独行动，马友往往是数人同行。

马友不刻意追求个人的心理修行，马友崇尚享乐和经验主义，马友当中，世家和世交比较多。

马友还是鱼类的一种

马友，一种鱼，属马鲅科，学名四指马鲅(Eleutheronema tetradactylum)，我国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“午鱼”。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，捕捞的数量不多，市场上较难买到。我国沿海均产之，以南方为多，又以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品最为著名。

形态特征是：体延长，略侧扁，一般体长30～50厘米、体重800～1300克，大者可达2米，重5公斤。口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大;胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。其长度约与胸鳍鳍条相等，因而得名“四指马鲅’;尾鳍深叉形、背鳍、胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。

马友鱼喜栖息于沙底海区，每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。 马友鱼的脂肪含量为10%，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效，据我国著名药典《中华本草》上记载，马友鱼还是一味消食化滞药，捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。马友鱼(午鱼)的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。经过多年的发展，湛江粤海海味的马友咸鱼干现从货源、制作、储存、烹调都自成体系。

马友鱼适合做咸鱼。作法多是用于煎或蒸。做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。

咸马友鱼干最原味的吃法：

1、蒸。

咸鱼切块(厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少)，洗净装盘;生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面(其他食用油也可以，以花生油味道最佳)，水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。

咸鱼切块，洗净;姜切成丝;先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油(最好是花生油)浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。