每天1斤果蔬流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌几率的问题，曾做过大量研究。根据这些研究成果，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议：平时每天至少要吃400—500克蔬菜或水果来预防癌症。按照2007版《中国居民膳食指南》的规定，每人每天最少也应该摄入1斤果蔬。世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐以下水果蔬菜用于防癌。草莓：含有可抑制肿瘤生长的植物化学物质鞣花酸。西红柿：其中的抗氧化剂番茄红素可降低前列腺癌危险。洋葱：含具有抗癌作用的葱属复合物和植物化学物质槲皮素。西兰花、卷心菜和豆芽：这些蔬菜有助于降低患消化系统癌症的几率。大蒜：含丙烯基硫醚，有助于防止健康细胞受损。蓝莓：含抗氧化剂花青素，可提高免疫力。当然，不同的果蔬营养不一样，应该均衡摄取。30分钟有氧运动美国专家曾对某高校1925—1981年毕业的5398名女生进行了健康分析，发现参加运动的女生患卵巢癌、宫颈癌和阴道癌的可能性，比不参加运动的女性低2.5倍，患乳腺癌的可能性低2倍。研究表明，每日30分钟以上的运动量，能够有助于降低患癌症的风险。运动能使人吸收比平常多几倍，甚至几十倍的氧。美国的医学研究发现，人体吸氧量增多，呼吸频率加快，通过体力气体交换，可将一些致癌物质排出体外，降低癌症的发病率。运动还能大大减少体内多余的脂肪，运动后出汗可使体内的铅、锶、镍和铍等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌的作用。哈佛大学公共卫生学院针对7万名护士的长期研究发现, 每天只要能走路一小时就可以降低大肠癌机会一倍多。需要提醒的是，并非所有的运动都可以达到预防癌症的效果。只有长期的有氧运动才可以帮你降低胆固醇和体脂，如慢跑、游泳等，不仅能减少体重，更能够强化免疫力，防癌抗衰老。睡够7小时美国癌症研究会调查发现，睡眠和癌症发病率有着重要关系，这个结论是在研究调查了马里兰州5968位女性后做出的。每晚睡眠时间少于7小时的女性，患癌几率比积极锻炼身体、睡眠充足的女性高出47%。而据英国广播公司报道，美国斯坦福大学医学中心的斯皮格尔教授在《大脑、行为和免疫》杂志上发表文章指出，睡眠可以影响人体激素的平衡，而激素失调会对一个人是否患上癌症产生影响。斯皮格尔说，由于睡眠问题而导致的内分泌紊乱，可能会增加一个人患癌症的风险。斯皮格尔教授研究了褪黑激素的作用。这种激素在睡眠中产生，而在人体一天的循环中发挥作用。他说，褪黑激素像是一种抗氧化剂，可以防止导致癌症的基因搞破坏，也可以减缓雌激素的产生，从而减缓肿瘤的生长。体质指数≤25世界癌症研究基金会在北京发布的新版《食物、营养、身体活动与癌症预防》报告中，最惊人的发现是证实了身体脂肪过多会增加患多种癌症的危险性。英国《24小时健康》公布的一项报告指出，英国研究人员发现，通过测算体质指数（BMI），就能简单预测人们患上各种癌症的几率。这项研究的主持人勒尼汉表示，体质指数是国际上公认的体格评价指标，是评价营养状况和肥胖等级的重要方法。其计算公式为：体质指数（BMI）=体重（千克）/身高（米）的平方，正常值在20—25之间，超过25则被认为是过重，30以上则属肥胖。这个计算方法虽然很简单，但得出的结果却能反映很多问题。研究人员通过大量数据调查，测定了BMI与患癌风险之间的联系。男性BMI每增加5点，患食道癌的风险会增加52%。对女性而言，BMI每增加5点，患宫颈癌或胆囊癌的风险会增加59%。此外，胰腺癌、直肠癌、肾癌和乳腺癌等与肥胖也有一定的关系。一年体检1次国内外专家均有共识，体检，应该是每个成年人每年的例行项目。癌症可以通过防癌筛查早期发现，但不同年龄段的人要有针对性地进行筛查。20岁后：对于女性来说，在进行第一次性生活两年后，最好就开始做巴氏涂片进行宫颈癌筛查，并坚持做到一年一次。30岁后：女性要特别注意乳腺检查，首先是自检，月经结束后7—10天最适合自检，停经或更年期妇女最好在每月的固定一天进行自检。另外是进行B超检查和X线检查。40岁后：中老年人尤其是抽烟的人，应每年进行一次螺旋CT筛查。此外，还应对胃癌进行筛查，包括胃蛋白酶检查、幽门螺旋杆菌检查、胃肠X线检查等。50岁后：有结、直肠息肉，结肠癌家族史，腹泻、便秘、便血史的人最好做肠镜进行结肠病变的筛查。如不适合做该筛查的人则可用CT检查结肠。50岁以上的男性，应在体检中增加一项前列腺特异抗原检查，以便及早发现前列腺癌。远离手二烟中国卫生部调查结果显示，中国每年死于主动吸烟的人数在100万人左右，而死于被动吸烟的人也已经超过10万了。吸烟致癌约占各类癌症病因的30%左右。多项研究表明，二手烟中包括40多种与癌症有关的有毒物质，一些致癌物质的含量更高，如一氧化碳含量高5倍，焦油和尼古丁高3倍，苯高4倍，亚硝胺高50倍。被动吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7—11倍，尤其是妇女和儿童更是二手烟的受害者，从上世纪50年代初期到70年代初期，中国女性肺癌患者增加了177%，而大多数癌症病人的丈夫和父亲都有在家吸烟的不良习惯。美国环保署和国际癌症研究署将烟雾确定为A类致癌物质，在公共场所或办公区设置专门的“吸烟区”作用非常有限，因为烟雾可以从中央空调、通风系统、管道传播到各处。专家称，远离二手烟的最根本办法是在公共场所全面禁烟，并且加强烟草危害宣传，劝导人们远离香烟。避免5类家装误区少用人造板材。深圳市室内环境监测网指出，甲醛具有强烈的气味，人造板材中使用了粘合剂，含有甲醛。甲醛是导致癌症的一大杀手。如果家中铺装了复合地板和其他人造地板，要尽量少选人造板家具。相比较而言，实木家具含胶量少，污染也小些。小房间少放新家具。甲醛、苯等总是喜欢隐匿在新家具中，即便你闻不到刺鼻的味道，也不代表它就不存在。尤其小房间在相同条件下，不如大房间空气流通好，这些有害物质就不容易被气流赶出去，因此，最好少放新家具。少用大理石和花岗岩。世界卫生组织研究表明，氡已经成为肺癌第二大诱因，它主要藏身于花岗岩、大理石等产品中。平均每立方米空间内氡含量升高100贝克，肺癌风险就增加16%。少用油性漆。油性漆通常以苯、甲醛、甲苯、二甲苯等有机溶液作为稀释剂，这些有机溶液挥发时会散发出刺鼻的气味，对人体有害。但水性漆则环保绿色得多，应该多用水性漆。卫生间少放消毒液。美国癌症学家曼高斯警告，如果消毒液用量过大，或者堆放在角落的瓶子盖没拧紧，当人们在卫生间洗澡时，消毒药水会蒸发到空气中。一些消毒液还含二氯苯，会刺激呼吸道，使细胞发生癌变，诱发白血病、肺癌等。