汁液与渣滓。《周礼·天官·酒正》“二曰醴齐” 汉 郑玄 注：“醴犹体也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。” 唐 杜甫 《孟仓曹步趾领新酒酱二物满器见遗老夫》诗：“藉糟分汁滓，瓮酱落提携。” 仇兆鳌 注：“竹牀笮酒，分出汁滓，其清汁为酒，浊滓则糟也。” 唐 杜甫 《槐叶冷淘》诗：“新麵来近市，汁滓宛相俱。”