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掌灶 拼音：zhǎng zào 基本解释 ◎ 掌灶 zhǎngzào[chef] 掌管烹煎菜肴事务请个掌灶的就省得自己操心了 英文翻译 1.be the chef 详细解释 主持烹调。 曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”
