越俎代庖　

◎ 越俎代庖 yuèzǔ-dàipáo

[take sb‘s job into one‘s own hand;exceed one’s functions and meddle in others’ affairs] 原意指人各有专职,庖人虽不尽职,主祭者也不越过戉俎去替他办席。比喻超越自己的职分而代人做事

为何擅离职守,越俎代庖。——昆曲《十五贯》