漾濞核桃 yàng bì hé táo

漾濞核桃(又名大泡核桃、棉核桃、茶核桃、麻子)，1979年在全国科技协作会上被评为全国优良品种之一。2004年漾濞大泡核桃通过原产地标记注册论证，漾濞大泡核桃干果已通过有机食品认证。根据资料记载，结合漾濞目前的栽培情况，县内现有栽培的核桃品种为32个，其中：泡核桃系列23个，夹绵核桃9个，铁核桃1个，漾濞县推广的主要栽培品种为大泡、娘青，圆菠萝、漾江系列及云新系列。

 分布地区

原产漾濞县，现广泛分布于大理、丽江、怒江、保山、临沧、楚雄、红河、昆明、曲靖、景东、昌宁等州(市)，以及贵州、四川等省份的部分地区，为云南和贵州早期无性优良品种，已有300多年栽培历史。

经济价值

单果重12.3～17.1k，壳厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4k，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%)，蛋白质含量13.43～17.32%。

品种特征

坚果扁圆球形，果基略尖，果顶圆。纵径3.87cm，横径3.81cm，侧径3.2cm，三径平均3.5cm。壳面大而有浅刻点，缝合线窄，中部略隆起，结合紧密，先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化，膜质，取仁易，可取整仁，核仁补充，饱满，昧香甜而不涩，黄白色。

树势强，树姿直立开张, 高达30多米，冠幅达734米，树冠呈半圆球形，树冠直径15m左右，分枝力成果期为1:1.36， 中短果枝结果为主，中果枝率达94.1%，每果枝结2～4个果，平均坐果2.3个以上，每平方米树冠投影面积产核仁量高达340k以上。单株产量最高达3.7万个，折合488.4kg，成果期株产坚果75kg，高产可达111kg。

幼树5～7年开始挂果，在立地条件较好的林地上，通过科学管理，定植后可提早至3～5挂果。在漾濞县海拔1900米左右的地区，3月上中旬芽萌动，3月下旬至4月上旬，雄花开放散粉，4月上中旬雌花开放，同一株树，一般雄花败落10天后雌花才开放，至白露节令，一般9月上旬坚果成熟，9月下旬至10月上旬开始落叶。

该品种抗逆性强，寿命长，高产，百年大树结实累累，丰产性状好，坚果质量最佳，是果油兼优的优良品种，是目前云南等南方地区商品核桃生产最主要的栽培品种。

漾濞核桃文化

清代安微人檀萃在《滇海虞衡志》中说:"核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。"漾濞县在大理县西部，以盛产核桃著称。 如果你到漾濞山区彝族家中去作客，他们一定会用当地的传统食品核桃蘸蜂蜜来款待你。这是一种润肺化痰、香甜可口的食品。漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是我省重要的出口商品之一。漾濞山区满沟满岭都是青翠茂密的核桃林。核桃树粗壮挺拔，有许多百年老树。平坡公社高发大队有一棵核桃树，两米围，亭亭如盖，占地达半高，一般年产核桃两百多斤，可榨油近70斤。这棵树被称为"核桃王"。 核桃仁含油量高，可榨油，生熟都能吃。大理一带传统的节日食品，如春节的元宵、中秋的月饼，都以漾濞核桃仁作馅，香脆甘甜。漾濞核桃也是馈赠亲友的一种礼品。

漾濞核桃的荣誉

漾濞核桃属于云南优良品种，该品种以其果大、壳薄、仁白、味香、营养丰富而驰名中外。 1979年全国核桃技术协会上，荣获“全国质量评比第一”、“全国县级占有量第一”的殊荣;1995年被国务院发展研究中心评定为“中国核桃之乡”，并载入《中华之最荣誉之典》;2002年国家林业局授予“中国名特优经济林核桃之乡”的称号;2002年又被国家外国专家局确定为“美国薄壳山核桃种植示范推广基地”;2004年漾濞核桃通过原产地标记注册论证;2005年获“中国核桃产业龙头县”的称号;漾濞核桃干果已通过有机食品认证;2008年漾濞大泡核桃已经通过原产地标记认证;漾濞还是中国核桃发祥地。