指味淡质差的酒。《汉书·平当传》“使尚书令 谭 赐君养牛一，上尊酒十石” 颜师古 注：“ 如淳 曰：‘律，稻米一斗得酒一斗为上尊，稷米一斗得酒一斗为中尊，粟米一斗得酒一斗为下尊。’稷即粟也。中尊者宜为黍米，不当言稷。且作酒自有浇醇之异为上中下耳，非必繫之米。”