◎ 烧卖 shāomài
[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦”

1.{食} sumai; Shao-Mai

食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮，包馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。”《儒林外史》第十回：“一盘猪肉心的烧卖……热烘烘摆在面前。” 老舍 《二马》第五段五：“ 范老板 答应帮助他，而且给 老马 热了一碟烧卖，开了一瓶葡萄酒。”