上班带饭族，是指自带午饭上班的人群，现在主要指带饭上班的白领。金融危机爆发以来，消失了一段时间的自备午餐又悄然流行起来，特别是在一些年轻白领中，“上班带饭族”队伍越来越壮大。

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上班带饭族，是指自带午饭上班的人群，现在主要指带饭上班的白领。

“早晨拎着一个饭盒上班，一到单位把饭盒送到水房，到了午餐时间，人人手中都捧着一盒热气腾腾的饭菜”——这是上个世纪人们上班带中午饭的情景。那时候，大家都不宽裕，午餐带饭很经济。然而在这一现象消失了一段时间后，金融危机爆发以来，最近自备午餐竟又悄然流行起来，特别是在一些年轻白领中，“上班带饭族”队伍越来越壮大。

自带午饭的理由

有网友发帖称，他们公司最近流行上班自带午饭，这位“白领男”还罗列了一大串自带午饭的理由，令人捧腹：

1、带饭是炫耀媳妇的第一方式。以前我们公司根本没人带饭，后来老张因胃有毛病，吃不了食堂的饭，老张媳妇就变着花样给老张做饭，老张因此声名鹊起，就连主任也点头哈腰地求老张多带点饭，分得半羹以解嘴馋之苦。其他人就更别说了，整天把老张捧为座上宾，围着老张团团转，更有人雷厉风行地仿效，让媳妇一显厨艺，带饭请大家品尝，就为赢得众人的赞扬。

2、把本来瘪瘪的公文包撑得鼓鼓的。就拿我来说吧，上班提公文包很神气，无奈公文不多，总是轻飘飘的，所以“绅士风度”也显得轻飘飘的。我曾用塞废报纸、过期杂志的方法提高派头，可在家被媳妇讥讽，在公司被同事当作笑谈。现在好了，有饭盒撑着，公文包沉甸甸的，不止一个客户说：“单看你们提着重重的公文包，就知道个个都是敬业的好员工!”

原因

“带的饭出自家人之手，卫生而且省钱。”网友“太阳泪”点出上班带饭核心因素就是卫生，吃得放心和开心。曾小姐在一家公司上班，从小吃妈妈煮的饭菜，她觉得让妈妈煮好带过来，放心又省心，不用考虑要吃啥饭。

网友“生命的价值”说，前些天，他们办公室的小刘与老王闹矛盾，两人疙疙瘩瘩的。那天午饭，因小刘的饭盒和老王的饭盒很相似，热完饭后两人都拿错了饭盒，更巧的是他们带的饭都是西红柿炒肉片和青菜，吃完后才知道吃错了。两人都不好意思，互相道歉后矛盾也化解了。午饭时大家边吃边探讨厨艺，把自己的拿手好菜教给别人……每天午饭时间办公室最热闹，大家像一家人一样!

还有网友说出了他们自己的理由：“吃自己做的饭感觉特踏实，油的品质可以相信，菜是绿色蔬菜，洗得干干净净。”“因为经济危机，要省钱。”“其实自己带饭让人能感觉到家，因为自己带饭，肯定要回家做，这过程本身就是很好的。”

哪些饭菜不宜带

部分网友对自带饭菜有不同看法：“准备起来很麻烦啊，特别是现在这种经济形势，自己做饭，水电，买菜，等等加起来其实和在外面吃差不多。”“我之前带过啊，但不知道为什么吃了肚子会很不舒服，口味也不好了。”对此，营养专家给带饭族提出了建议。

自备午餐不宜带海鲜类、鱼类，更不宜带绿叶蔬菜。因为隔夜的鱼和海鲜容易产生蛋白质降解物，于健康有害。而绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，存放时间过长尤其是隔夜的蔬菜会发黄、变味，蔬菜中的硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。所带盒饭选用的蔬菜最好是根茎类的蔬菜。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。相对绿色蔬菜来说，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

所带的饭菜在装进饭盒前一定要彻底晾凉再装进去，否则容易变质。把饭菜装进饭盒后要马上放到冰箱里保存;把盒饭带到单位后，也应该马上放到冰箱里保存，否则在常温环境下盒饭很容易变质。

要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭”。

另外，还要忠告一点，带饭的时候千万注意盒子不要打开，能够最大限度避免空气当中细菌落到里面去，少一点算一点，细菌繁殖的速度慢了，安全性也就提高了。