宜于植桑的土地。《书·禹贡》：“桑土既蚕，是降丘宅土。” 孔颖达 疏：“宜桑之土既得桑养蚕矣。”《史记·夏本纪》：“九河既道， 雷夏 既泽， 雍 沮 会同，桑土既蚕，於是民得下丘居土。” 北魏 郦道元 《水经注·泿水》：“高则桑土，下则沃衍，林麓鸟兽，于何不有。”
指桑根皮。参见“ 桑土绸繆 ”。