三精水 - 定义

“三精水”是指用糖精、香精和色素兑制的饮料。

三精水 - 安全标准

中国食品卫生法规定，这种“三精水”饮料是严禁生产和销售的。因为“三精水”中，不含有能被机体吸收的营养成分，饮用后，不但不会使机体受益，相反，却会不同程度地损害人体健康。糖精进入人体后，不能被人体吸收利用，大部分由尿排除。对糖精的安全问题，目前尚有争议。我国食品卫生标准中规定，糖精用量不得超过0.15克/公斤。香精是各种食用香料，加以稀释调剂而成的食品增香剂，仅作为调节食品的香味而用，并不含有人体吸收的营养成分。色素，无论是天然色素，还是人工合成色素，都是用来改善食品的外观色泽的，绝大部分都不含有被吸收的营养成分，却有相当一部分色素，具有显著的致癌、致畸、致病作用。因此“三精水”不宜饮用。

三精水 - 应用

醋饮料被业界看好，但相关的国标却在拉锯中迟迟没有出台。天地壹号饮料日前曝光行业内幕表示：目前大部分的企业生产的醋饮料都是“三精水”混合而成的。

果醋一度被认为是凉茶之后饮料业界的又一市场蓝海。然而，醋饮料行业发展10多年来，一直没有行业标准，进入的企业也良莠不齐。2008年底，全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会发布《果醋饮料》国家标准征求意见稿，并预计2009年9月出台“果醋国标”。但此后，由于目前各家企业的标准差距较大，业内主要几家企业都希望“果醋国标”更接近自家标准，因而标准一直处于难产阶段。