(1).柔和美善。《诗·大雅·烝民》：“ 仲山甫 之德，柔嘉维则。” 孔颖达 疏：“柔和而美善。” 唐 陆贽 《册淑妃王氏为皇后文》：“柔嘉自持，喜愠莫见。” 清 魏源 《默觚下·治篇十》：“彼 孔光 、 胡广 、 公孙弘 ，何尝不柔嘉而令色仪乎？”
(2).指温和善良的人。 汉 蔡邕 《汉太尉杨公碑》：“天降纯嘏，篤生柔嘉。”
(3).指美味、美食。《国语·周语中》：“无亦择其柔嘉，选其馨香，洁其酒醴，品其百籩。” 韦昭 注：“柔，脆；嘉，美。” 晋 葛洪 《抱朴子·君道》：“茹柔嘉之旨脃，则忧敬授之失时。” 宋 黄庭坚 《明叔知县和示过家上冢二篇复次韵》之二：“柔嘉无牛羊，保身以为供。”