庖霜

拼音：páo shuāng

基本解释

细切的鱼肉片。因色白如霜，故称。唐韩愈孟郊《城南联句》：“庖霜膾玄鯽，淅玉炊香粳。” 钱仲联集释引孙汝听曰：“庖霜者，以鯽为膾，其白如霜。” 宋朱松《牛尾狸》诗之一：“压糟玉面天涯见，琢雪庖霜照眼明。”