年中饭 -概述

年中饭是指春节期间的饮食习惯。包括了传统民俗习惯和现代都市生活的饮食习惯。

产生原因

主要是因为年夜饭的火爆预定，导致一桌难求，因此市民把宴席订在了中午，形成了“年中饭”。

好处

一可以吃完有利于消化，二有利于欣赏节目，三有利于休息。

饮食习俗

新春第一餐，初一饺子要有素馅的，为新一年图个“素素净净”。到了初二，吃捞面。面条长长，取意长久，“天增岁月人增寿”，是祝福安康的。

“初三合子往家赚”。一皮一馅，包出偃月形的饺子。两皮一馅，包出团团圆圆的合子。合子寓团圆。合子，又指合子利钱，即一本一利，做生意百分之百的赚头。

初四烙饼卷鸡蛋。

“初五捏小人嘴”。饺子有两种包法，一是挤，一是捏。正月初五剁馅包饺子，即便采用挤的手法，也要再捏一捏，把饺子边捏得严严实实。老话说，这是把坏事的小人嘴捏上了，封住了。