古代将四时田猎所获的禽兽，交三十与腊人制成干肉，供祭祀用，谓之“敛禽”。《周礼·春官·甸祝》：“及郊饁兽，舍奠於祖禰，乃敛禽，禂牲，禂马，皆掌其祝号。” 郑玄 注：“敛禽，谓取三十入腊人焉。” 贾公彦 疏：“此入腊人者，按上杀者乾之以为豆实，供祭祀，其餘入宾客庖厨。”