金浩茶油被曝致癌物超标6倍 称细节尚不便透露

摘要

湖南金浩茶油股份有限公司是一家集科研、种植、生产、销售茶籽系列高档食用植物油于一体的现代化民营企业，现有注册资本5600万元，总资产5.11亿元,年产值11亿元。2010年8月，国内最大的山茶油生产商——湖南金浩茶油股份有限公司(金浩茶油)因致癌物超标陷入“召回门”。

金浩茶油-公司简介

湖南金浩茶油股份有限公司成立于1993年，是一家种植、生产、销售茶籽系列食用植物油的民营企业，至2010年8月有注册资本5600万元，总资产5.11亿元，年产值11亿元。2008年，金浩茶油引进风投天图创投，金浩茶油公司总经理周文辉表示，“油茶种植基地，从5万亩扩充到了10万亩，产能两年中增长了40%，从原来4家生产基地通过并购扩充到7家，市场从几个省份增长到现在的27个省份。”

金浩茶油公司先后在省内祁阳、益阳、常德、郴州、衡阳及江西省萍乡建设了6大生产基地，建有10多条预榨、浸出、精炼、灌装自动化生产线，开发的主打产品“金浩茶油”系列食用植物油先后获得了“中国驰名商标”、“绿色食品”、“有机食品”、“放心粮油”、“全国油茶籽油知名品牌”等荣誉称号。

金浩茶油股份有限公司后被评为全国经济林产业化龙头企业、国家农业产业化重点龙头企业、湖南省食品工业千亿产业突出贡献企业。根据公司2005年制定的“合纵连横，打造油茶湘军”的发展战略，力争用3-5年时间成为中国小包装高档食用油第一品牌。

金浩茶油-致癌物超标事件

陷入召回门

2010年8月，湖南金浩茶油股份有限公司(金浩茶油)因致癌物超标陷入“召回门”。

湖南省质监局办公室相关负责人透露，2010年5月金浩茶油被查出苯并芘超标，当时发现其几个批次的产品苯并芘含量高达60微克/千克，而根据国家《食用植物油卫生标准》，食用油中致癌物“苯并(a)芘”的含量最高上限为10微克/千克。金浩茶油被要求召回产品并改进工艺降低苯并芘含量，“目前大部分超标产品已经召回，还有一部分正在召回中，5月份之后出厂的产品我们都进行了严格抽检，没有超标的现象”。

金浩茶油营销公司高层称，公司产品没有质量问题，并没有下架和召回。2010年8月20日，金浩公司在其网站刊登的声明中称，旗下主打产品金浩茶油系列高档食用植物油质量安全可靠，近期出现的关于“金浩茶油被查出致癌物超标6倍”纯属谣传，“不排除是竞争对手恶意炒作”。

网友曾被金浩“约谈”

虽然金浩公司已经辟谣，湖南质监局还配合发了抽查合格名单，但网上的质疑并未停止。

一位长沙的网友还因为转载金浩茶油致癌物质超标的消息接到了金浩公司的警告电话。该不愿透露姓名的女网友供职于某媒体，她于8月20日在新浪微博上发布金浩超标消息，并透露该公司封杀媒体报道，三个小时后她主动删除了这条微博。

但当晚她接到了自称是金浩公司工作人员的电话。“我问他，你们有没有质量问题，有没有提供过报告说要改进工艺?对方说，要改进工艺的地方很多，但我们的产品没有质量问题。”该工作人员还表示次日要到网友的单位“谈谈”，“我第二天没上早班，不知道他们找上门了没有。”

有网友8月20日在百度和国外搜索引擎上搜索“金浩茶油癌”，百度上找不到一个相关的结果。

此后的10天里，网上消息不断传播，又不断被删除，在8月30日媒体最终曝光此事前，网上关于金浩茶油致癌物质超标的网页，大部分都被删除了。有网络公关从业人员接受南都记者采访时表示，这可能是该公司请了公关公司删帖。

遭曝光后金浩说法大变

8月30日，《新世纪周刊》率先报道了金浩问题茶油秘密“召回”的过程等问题，此事距离今年2月湖南质监局抽查出金浩茶油苯并芘超标后已达半年之久。由于此事涉及食品安全以及瞒报等诸多敏感关键词，传统媒体和网络都予以极大关注。

此事被揭发后次日，金浩的说法马上发生了转变。9月1日，金浩茶油发布道歉信，公布了被质监部门检出致癌物超标的9个批次产品信息，表示此前的召回工作已经执行，消费者手中如有问题产品，承诺退换。

国家质检总局和湖南省质监局早在今年3月即获悉部分茶油企业抽查结果不合格的情况，企业也在内部自查中发现致癌物“苯并芘”严重超标。

据本刊记者了解，7月2日，湖南省质检局在长沙市东塘新东方大酒店，组织获证生产加工企业技术负责人、检验人员，各市州局食品科科长及检测人员、相关专家等召开紧急会议，研究讨论解决植物油产品苯并芘超标问题。金浩公司代表也在会上汇报了公司自查和难题攻克的研究结果。当时会上，有人提出要严格防止事件经由媒体公开。

湖南省质监局一位高层在接受采访时表示，粮油问题关系国计民生，不公开问题是为了“维护社会稳定”。

事件时间表

2月18日：湖南省质监局抽查出金浩茶油9批次产品致癌物质苯并芘超标，最高超标含量超过国家标准规定限定值的3倍。

3月20日：金浩公司开始召回超标产品。

4月22日：金浩开始对同时段生产的其他批次纯茶油产品进行第二次召回、排查。

5月中旬：在湖南省质监局的帮助下，金浩公司采用了新工艺，此后生产的产品抽检中全部达标。

7月2日：湖南省质监局下发《关于召开解决食用植物油中苯并(a)芘超标问题技术分析紧急通知》，同时金浩提交质监局《食用植物油中苯并(a)芘超标原因分析及解决措施研究》。

8月上旬：某媒体收到匿名信件，里面包含这两份文件的原件，该媒体随即派出记者往长沙采访。

8月19日：某媒体报道未能刊出。

8月19日-20日：网上传出“金浩茶油被查出含有致癌物质超标6倍”的消息。

8月20日上午：金浩公司发表声明称“被查出致癌物超标6倍”是谣传。

8月21日：湖南省质监局在《湖南日报》发布“茶籽油生产加工企业专项监督抽查结果”，全部合格。

8月30日：《新世纪周刊》刊发报道。

9月1日：金浩茶油道歉。

苯并芘何来

苯并芘又称苯并(a)芘，是一种常见高活性间接致癌物，它不具直接致癌性，经细胞微粒体中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。

对于苯并芘超标，行内企业的一种说法是，为了提高出油率，农户在加工茶饼的时候，农户可能对茶籽反复烘烤、蒸炒，如温度控制不好，容易导致烧焦现象，生成苯并芘，残留在茶籽的外壳上;而压榨后苯并芘就全部残留在茶饼中，在萃取茶饼中的残油时，残留的苯并芘也被大量萃取出来，通过高温又与溶剂油发生化学反应，最终导致浸出后毛茶油苯并芘含量不断提高。

中国粮油学会副理事长王瑞元表示，“这种说法是错误的，不是油饼中就有苯并芘”，“加工茶饼过程中的烘烤、蒸炒等环节，并不会产生苯并芘或者增加含量，所有植物油料都需要蒸炒，才能有香味”。 王瑞元指出，导致苯并芘超标的有三个原因：一是茶籽中混入了作为润滑剂的机油;二是茶农在柏油马路上晾晒茶籽，高温让融化的沥青混入茶籽中，三是茶籽原料发生了霉变，这也会产生苯并芘超标。

一个食用油生产企业表示，“由于环境受到污染，苯并芘超标可能存在于种植、采收、加工等环节。另外，如果企业使用浸出法，食用级溶剂可能没被彻底清除，这也会带来苯并芘超标。”

组织专家攻克工艺难题

为尽快解决茶籽油中苯并(a)芘超标问题，湖南省质监部门成立专家组对茶籽油生产各工艺环节进行调研。据了解，茶籽油生产工艺分为传统的压榨法和新型浸出法。浸出法的发展历程在我国只有十多年，提纯工艺在技术上不是十分成熟，这次金浩公司出现的问题产品均为浸出法生产的产品。

为尽快解决这个问题，湖南省政府立即拔出专项资金，由省质监局组织专家进行技术攻关。经过两个月的努力，专家组对浸出法生产工艺中的提纯工序进行了反复研究试验，找到了降低茶籽油中苯并(a)芘含量的有效工艺，能够使茶籽油产品中苯并(a)芘含量符合国家食品安全标准。

金浩茶油-外界质疑

分析人士指出，如果金浩公司关于毛茶油苯并(a)芘含量高的解释成立，那么，其他茶油企业乃至生产其他一些种类植物油的企业，部分产品也可能存在苯并(a)芘超标的问题。实际上,除了金浩公司，其他茶油公司也大量从农户中收购茶饼，也同样在采用浸出工艺。而金浩公司等企业直到国家质检总局和湖南质监局今年抽检发现问题之后才开始自查并改正工艺，令人匪夷所思。

一位湖南省质监局人士直言：“事实上，只要是通过浸出法从压榨后的‘油饼’中提炼油品，不管是茶油，还是花生油或橄榄油等植物油类，都可能或多或少导致苯并芘超标。”

中国粮油学会副理事长王瑞元指出，金浩茶油公司是国内最大的山茶油生产企业，公司年产茶油估计约1万吨。国内山茶油脂产量有100万吨左右，如果全部利用，没有损耗，能产出大约20万吨的茶油。尽管茶油在国内食用油消费的量所占比重不大，但是这个事件出来后，隐瞒仍在继续，这有可能毁掉这个行业。

问题茶油秘密“召回”事件进展：

8月20日，金浩茶油在其网站刊登的声明中称，近期互联网上部分网络论坛及微博出现了关于“金浩茶油被查出致癌物超标6倍”的谣传，公司承诺旗下主打产品金浩茶油系列高档食用植物油质量安全可靠，本次网络不实谣传“不排除是竞争对手恶意炒作”。

8月21日，湖南省质监局向省内官方媒体通报了“茶籽油生产加工企业专项监督抽查结果”，所附的23家企业33种茶油产品抽检结果均为合格，其中包括金浩公司的部分茶油产品。

8月30日，财新传媒《新世纪》周刊独家详细报道了金浩问题茶油秘密“召回”的过程等问题，但这一问题掩藏时间已长达近半年。在接受采访时，湖南省质监部门负责人称，选择不公开是“维稳”需要。

8月31日，金浩茶油奉(音)姓负责人对财新记者承认，今年3月在质监部门抽检中被查出问题，并进行了两次召回，但并未透露问题产品批次等详细信息，当时称因为“细节尚不便透露”，将在近期对公众有所交代。

9月1日，金浩茶油发布道歉信，并公布了被质监部门检出致癌物超标的9个批次产品详细信息。

9月2日，湖南省质监部门首次对外回应，称已通过资助并组织技术攻关，解决致癌物超标工艺难题，但并未解释为何对公众瞒报半年之久，也未公布其他企业的超标产品信息。