[释义]
(名)一种生长在树上的蕈，形状像猴子的头，是珍贵的食品。
[构成]
偏正式：猴（头

1.{植} hedgehog hydnum; bear's-head （一种生长在树上的蕈，为名贵食品）

◎ 猴头 hóutóu
[bear’s-head;hedgehog hydnum;hedgehog fungus] 一种像猴子头样的名贵食用蕈,长于树干或树枝上
(1).一种生长在树上的蕈，形状像猴子的头，是珍贵的食品，又可药用。《光明日报》1981.10.11：“猴头是一种大型真菌，它肉嫩味鲜，营养丰富，与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，是誉满中外的山珍……猴头又是珍贵的良药。”
(2).指小厮，年轻男仆。《红楼梦》第二四回：“ 贾芸 进入院内，把脚一跺，説道：‘猴头们淘气，我来了。’”