复方花草茶是相对于单品花草茶来定义的，由两种以上性质相近的花草茶混合拼配而成，以增强功效为目的，以丰富味道为宗旨，色彩缤纷的花草赏心悦目。

所有可食植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料就是花草茶。花草茶不含咖啡因，不会造成人体负担，也不用担心长期饮用有上瘾的问题，加上花草茶饮所具有的抗氧化作用，是对抗身体老化的法宝，科学家研究证实，许多食材都有抗老、抗氧化的保养特性，花草茶就是其中一种。

为什么要抗氧化，简单来说，食物经过消化后，身体在代谢过程中产生活性氧，是促成我们老化的因素之一，花草茶里面含有许多让活性氧转化为无害成分的因子，就是抗氧化作用。花草茶饮亦有助于排除体内过量的胆固醇，分解胆汁无法正常代谢的毒素或脂肪，使体内新陈代谢平衡，达到轻体养生的目的。

美容养颜，每天从一杯花草茶开始吧!

 浸泡方法：

花草茶，一半是用来品尝，一半是用来欣赏，可不能装在瓦罐里。泡茶时，最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。花草茶在冲泡过程中，温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。

须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高，因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。一般而言，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然，若是喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。

如果想喝复合味的花草茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响看样又不利于口感。