(1).古代朝廷举行大礼时的酒宴。因进酒有礼，故称。《史记·刘敬叔孙通列传》：“至礼毕，復置法酒。诸侍坐殿上皆伏抑首，以尊卑次起上寿。” 司马贞 索隐引 姚氏 曰：“进酒有礼也。古人饮酒不过三爵，君臣百拜，终日宴不为之乱也。”
(2).泛指宫廷宴饮时所饮的酒。 清 钱谦益 《病榻消寒杂咏》之十三：“内苑御舟思匼匝，上尊法酒赐逡巡。”
(3).按官府法定规格酿造的酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·法酒》：“法酒尤宜存意，淘米不得净则酒黑。” 唐 刘禹锡 《昼居池上亭独吟》：“法酒调神气，清琴入性灵。”参阅《汉书·食货志下》。